Температу́ра кипе́ния, точка кипения — температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения соответствует температуре насыщенного пара над плоской поверхностью кипящей жидкости, так как сама жидкость всегда несколько перегрета относительно температуры кипения.
С ростом давления температура кипения увеличивается (см. Уравнение Клапейрона—Клаузиуса). Предельной температурой кипения является критическая температура вещества.
Постоянство температуры кипения
Температура кипения при атмосферном давлении приводится обычно как одна из основных физико-химических характеристик химически чистого вещества.
Однако данные о температуре кипения сверхчистых веществ, в частности - таких органических жидкостей, как эфир и бензол, могут иметь существенные отличия от обычных табличных данных. Это связано с образованием ассоциатов, которые могут накапливаться в жидкости в отсутствие воды, как медиатора установления равновесного состояния. Так, сверхосушенный бензол может быть подвергнут фракционной перегонке в диапазоне 80-118 градусов С.
Термодинамические состояния вещества |
|
|---|---|
| Физика: Твёрдое тело • Жидкость • Газ • Плазма | |
| Твёрдое тело |
Аморфное • Кристаллическое • Аэрогель |
| Жидкость | Жидкости • Ртуть • Электролиты • Расплавы |
| Газ | Газы • Пар |
| Плазма | Кварк-глюонная плазма |
| Переходные точки |
Твёрдое тело / Жидкость (Точка плавления) • Жидкость / Газ (Точка кипения) • Тройная точка • Критическая точка • Лямбда-точка |
| Термодинамические фазы квантовой жидкости |
Сверхтекучая жидкость • Сверхтекучее твёрдое тело |
| Дисперсные системы |
Истинный раствор • Коллоид • Грубодисперсная система • Свободнодисперсная коллоидная система (дым, золь) |
| См. также |
Сверхкритическая жидкость • Вырожденное вещество • Конденсат Ферми — Дирака • Конденсат Бозе — Эйнштейна • Странная материя • Уравнение состояния • Кривая охлаждения • Квантовая жидкость • Термодинамическая фаза • Фазовый переход • Теория катастроф • Твёрдый гелий |
Эта страница использует содержимое раздела Википедии на русском языке. Оригинальная статья находится по адресу: Температура кипения. Список первоначальных авторов статьи можно посмотреть в истории правок. Эта статья так же, как и статья, размещённая в Википедии, доступна на условиях CC-BY-SA .
