| Лук | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Научная классификация | |||||||||||||
|
|||||||||||||
| Латинское название | |||||||||||||
| Allium L. | |||||||||||||
|
Лук (лат. Állium) — род двулетних и многолетних растений, относимых к семейству луковых (ранее относили к лилейным). Имеет большую сплюснуто-шаровидную луковицу, покрытую красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый. Цветёт в июне-августе. Цветки мелкие, невзрачные, располагаются на длинных цветоножках, собраны в соцветия шаровидными зонтиками. Плодоносит в августе-сентябре.
Научное латинское название, данное Линнеем, — лат. allium — происходит от латинского названия чеснока, которое, в свою очередь, вероятно, связано с кельтским словом all — жгучий; другая версия — происходит от лат. halare — пахнуть.
В роду несколько сотен видов, которые естественно произрастают в северном полушарии. Листья луков линейные или ремневидные, прикорневые. Мелкие цветки лука объединены в соцветия, которые у некоторых видов достигают 40 см в диаметре (Allium cristophii). Большинство луков цветёт в мае-июле, но существуют и осеннецветущие разновидности. Все части растения имеют легко узнаваемый резкий «луковый» или «чесночный» запах. Луки условно можно разделить на съедобные и декоративные, хотя некоторые из них попадут в обе категории.
Мелкие цветки собраны в соцветия
Родиной лука считается Юго-Западная Азия.
Виды лука[]
Из съедобных луков наиболее известны следующие виды:
- Allium cepa L. — Лук репчатый [syn. Allium cumaria Buch.-Ham., nom. nud.]
- Allium cepa L. var. aggregatum G.Don [syn. Allium cepa ‘solaninum’ Alef., Allium ascalonicum auct.]
- Allium cepa var. cepa
- Allium fistulosum L. — Лук-батун, или татарка, или дудчатый лук
- Allium hierochuntinum Boiss. [syn. Allium ascalonicum L. — Лук-шалот, или сорокозубка
- Allium nutans L. — Лук-слизун, или поникающий лук
- Allium moly L. — лук Моли
- Allium porrum L. — Лук-порей [syn. Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay]
- Allium ramosum L. — Лук ветвистый, или Джусай, или Лук китайский, или Лук дикий [syn. Allium odorum L. — Лук душистый, или Лук пахучий]
- Allium schoenoprasum L. — Лук скорода, или Шнитт-лук, или резанец [syn. Allium sibiricum L. — Лук сибирский]
- Allium ursinum L. — Черемша, или Колба, или медвежий лук, или дикий чеснок
- Allium sativum L. — Чеснок
- Allium sativum L. var. ophioscorodon [syn. Allium ophioscorodon Link]
- Allium sativum L. var. sativum
Декоративные луки (аллиумы):
- Allium schoenoprasum (резанец, шнитт-лук, скорода)
- Allium cristophii (лук Христофа, «звезда Персии»)
- Allium giganteum (лук исполинский)
- Allium aflatunense (лук афлатунский)
- Allium cernuum (лук склоненный, «дикий лук»)
- Allium flavum (лук желтый)
- Allium karataviense (лук каратавский)
- Allium sphaerocephalon (лук круглоголовый, «барабанные палочки»)
- Allium macleanii (лук Маклеана)
- Allium siculum, Nectaroscordum siculum (лук сицилийский, «медовый чеснок»)
- Allium shubertii (лук Шуберта)
- Allium oreophilum (Лук горолюбивый, или Островского)
См. также[]
- Фитонциды
- Аллицин
Литература[]
- Сороколетова Е., Сорокопудова О. Декоративные луки // Цветоводство : Журнал. — 2009. — Май—июнь. — № 3. — С. 12—14.
Примечания[]
Ссылки[]
|
Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Эта страница использует содержимое раздела Википедии на русском языке. Оригинальная статья находится по адресу: Лук (растение). Список первоначальных авторов статьи можно посмотреть в истории правок. Эта статья так же, как и статья, размещённая в Википедии, доступна на условиях CC-BY-SA .