| Барбарис | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Барбарис обыкновенный Барбарис обыкновенный | |||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Латинское название | |||||||||||||||
| Berberis vulgaris L. | |||||||||||||||
|
|
Барбари́с обыкнове́нный (лат. Bérberis vulgáris) — вид кустарников из рода Барбарис семейства Барбарисовые.
Описание
Барбарис обыкновенный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Барбарис обыкновенный — высокий колючий кустарник, высотой до 3 м, с ползучими одревесневающими корневищами.
Кора стволов серая.
На укороченных побегах развиваются нормальные листья, на удлинённых вместо листьев — колючки, в числе 3—5.
Листья — очерёдные тонкие, обратнояйцевидные или эллиптические, длиной до 4 см, расположены на коротких черешках.
Цветки — жёлтые, собраны в соцветие кисть длиной до 6 см. Кисть состоит из 15—20 цветков. Каждый цветок имеет 6 чашелистиков и 6 лепестков. В основании цветка — ярко-оранжевые нектарники. Пестик один, тычинок меножество. Цветёт в мае—июне.
Плод — продолговатая красная ягода до 12 мм длиной, имеет кислый вкус. Плоды созревают в августе—октябре.
Высокой декоративностью и более мощным ростом отличается краснолистная (пурпурная) форма барбариса обыкновенного. При семенном размножении значительная часть всходов наследует краснолистность материнского куста, отличаясь от зеленых собратьев красно-розовым или бронзовым цветом листьев.
Распространение и экология
Естественный ареал вида — Передняя Азия, Закавказье, Центральная, Восточная и Южная Европа.
В России произрастает в Европейской части, преимущественно в лесостепной зоне, на Северном Кавказе.
Предпочитает светлые и сухие участки. Встречается на меловых обнажениях и речных галечниках.
Размножается семенами и вегетативно.
Применение
Широко культивируется в садах и на дачных участках. Примечателен красивой округлой формой кроны, массовым цветением в течение почти трёх недель. Особенно декоративен осенью, в плодах. Пригоден для создания труднопроходимых живых изгородей, в том числе стриженых.
В то же время Барбарис обыкновенный (как и ряд других видов) является промежуточным хозяином ржавчинного грибка Puccinia graminis, вызывающего стеблевую (линейную) ржавчину зерновых культур. В этой связи выращивание барбариса вблизи хлебов недопустимо.
Ценное пищевое растение. В пищу употребляют зрелые плоды. Сушёные молотые или истолчённые плоды барбариса — сумах — используют как приправу для мясных блюд и супов из бобовых[1]. Для промышленной переработки используются в основном ягоды бессемянной разновидности (Berberis vulgaris var. asperma). Молодые листья используют вместо щавеля в зелёных щах.
Корни барбариса обыкновенного содержат алкалоид берберин, который используют в лечебных целях.
Древесина барбариса твёрдая, жёлтого цвета с бурым ядром; пригодна для изготовления мелких поделок.
Медонос. Мёд из барбариса золотисто-жёлтого цвета, приятного аромата и нежного сладкого вкуса[2].
Примечания
Литература
- Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во научных изданий КМК, Ин-т технологических исследований, 2003. — Т. 2. — С. 235. — ISBN 9-87317-128-9
Ссылки
- Барбарис обыкновенный: Таксономия на сайте GRIN(англ.) Проверено 23 октября 2008 г.
- Барбарис обыкновенный на сайте USDA NRCS(англ.) Проверено 23 октября 2008 г.
- Барбарис обыкновенный в Энциклопедии декоративных садовых растений Проверено 23 октября 2008 г.
|
Это незавершённая статья по ботанике. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
Эта страница использует содержимое раздела Википедии на русском языке. Оригинальная статья находится по адресу: Барбарис обыкновенный. Список первоначальных авторов статьи можно посмотреть в истории правок. Эта статья так же, как и статья, размещённая в Википедии, доступна на условиях CC-BY-SA .
